あなたの子供は砂糖を食べすぎていますか?


あなたの子供は砂糖を食べすぎていますか?

Public Health Englandの新しい数字によると、ほとんどの子供は10歳の誕生日を迎えるまでに18歳の推奨最大糖摂取量をすでに超えています。組織は新しいChange4Lifeキャンペーンを開始し、家族が砂糖を削減し、小児肥満の増加率に取り組むのを支援しています。

砂糖が健康に与える影響

「小さな」に重点が置かれている場合、「あなたが空想したことのほとんどはあなたが良いことをしている」という古い言葉に真実の核があるかもしれません。炭酸飲料やお菓子が多すぎると、ダイエット中にどれだけ脂肪質の食物を消費しても、心臓病につながる可能性があります。

サリー大学の研究者は、肝臓脂肪のレベルが低い健康な男性のグループが高糖質食を12週間摂取すると、肝臓脂肪が非アルコール性脂肪肝のグループで見られるレベルまで増加することを発見しました。病気(肝臓に脂肪が過剰に蓄積されることによって引き起こされる長期的な状態)。両方のグループは、脂肪代謝の変化を示したため、脳卒中や心臓病の危険にさらされる可能性があります。

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いくつかの糖は他のものよりも優れていますか?

砂糖は実際には、あらゆる種類の甘くてエネルギーに富む炭水化物の総称です。以前は、果物や野菜に含まれる天然の糖のみを食べていました。これらは、繊維などの他の栄養素と結びついており、過剰な量の砂糖を吸収するには、ひどい果物や野菜をたくさん食べる必要があります。

しかし、今日、私たちが食べる食べ物や飲み物の多くに砂糖が加えられており、乗船している砂糖の量を正確に認識していない場合があります。追加された砂糖は、遊離糖として知られています。これはすぐに消化器系に入り、必要以上に吸収されてしまいます。

また、砂糖は果物全体の細胞内に保持されているため、果物を食べるときに自由な砂糖を摂取しないことを覚えておく価値があります。しかし、果物全体がフルーツジュースに変換されると、細胞から糖が放出され、遊離糖になります。したがって、無糖のオレンジジュースからは遊離糖が吸収されますが、オレンジ全体からは吸収されません。

追加された砂糖(「テーブルシュガー」と呼ばれることもあります)は、フルクトースとグルコースの組み合わせです。審査員は、一方が他方よりもあなたにとって優れているかどうかを判断します。グルコースは体内のすべての細胞で処理できますが、フルクトース(「フルーツシュガー」とも呼ばれます)は肝臓でしか処理できません。

果糖を過剰に摂取すると肝臓に負担がかかるという懸念があります。また、体内の化学物質に影響を与え、食事をやめる時期になったときに、必要以上に食事をとることができます。フルクトースは、高果糖コーンシロップに大量に含まれています。これは、食べ物や飲み物に加えて甘くすることがよくあります。

さらに問題を複雑にするために、フルクトースはグルコースよりも優れた血糖指数(GI)を持っています。グリセミックインデックスは、血液中のグルコースレベルを上げる食品の能力の尺度です。証拠は、長年にわたって低GI食を摂取している人は、糖尿病と心臓病の発生率が低いことです。また、摂取量を考慮する必要があります。したがって、フルクトースがグルコースよりも優れていると思われる利点は、大量に消費すると相殺されますが、

全体として、現在の証拠は、おそらく2つの間に大きな違いはないということです。

また、砂糖がハチミツ、メープルシロップ、ゴールデンシロップ、糖蜜のいずれの形であるかは問題ではないようです。身体に関する限り、すべて無料の砂糖です。

どのくらいの砂糖が多すぎますか?

世界保健機関(WHO)は、成人が1日の総カロリー摂取量の10%以下を遊離糖の形で摂取することを推奨しています。これは約12ティースプーンに相当します。 WHOは、可能であれば小さじ6杯に減らすことをさらに推奨しています。

45 gバーのミルクチョコレートには、小さじ6杯の砂糖と330 mlの炭酸飲料7杯が含まれると考えると、私たちの多くがこれらの要件を満たすのに長い道のりがあることがわかります。

推奨される制限は、子供向けです。たとえば、英国政府は、4歳の子供に1日約4杯を提案しています。

糖尿病の子供にとっては、状況はやや複雑です。成人型糖尿病(2型)は、肥満の増加により子供に見られ始めていますが、ほとんどの子供は1型を持ち、インスリンを使用しています。インスリンユーザーは、血糖値が低くなりすぎないように定期的に砂糖を供給する必要があり、消費する砂糖の量は慎重に計算する必要があります。

スマートスワップ

PHEは、毎日1つか2つのスワップだけで、子供が消費する砂糖の量に大きな違いをもたらすと考えています。ほとんどの子供の食事の砂糖の半分は、甘い飲み物、お菓子、ビスケット、ケーキ、甘い朝食用シリアルから来ています。

PHEの主任栄養士であるアリソン・テッドストーン博士は次のように述べています。
「子どもたちは砂糖を過剰に消費していますが、親たちは今、この蓄積を長年にわたって防ぐための行動を取ることができます。毎日簡単な交換を行うことで、子どもたちは毎日の食べ物や飲み物の健康的なバージョンを手に入れることができ、砂糖の摂取量を大幅に減らすことができます。」

彼女は、次のような単純なスワップを提案します。

  • つや消しフレークなどの砂糖の入ったシリアルをポリッジまたはウィータビックスに置き換える。
  • 通常のチョコレートバーの代わりに、デザートに無糖ゼリーを試してみてください。
  • より高い砂糖のヨーグルトからより低い砂糖のフロマージュフライ鍋に切り替える。
  • 水のために炭酸飲料をあきらめる

季節のおやつ

クリスマス、誕生日、イースター、ハロウィーンは砂糖中毒者にとって完璧な嵐を生み出します。子供たちにとっては、これらはすべて、砂糖のヒットのために衣装を着て家から家へと威勢のいいものであるか、ストッキングで父のクリスマスによって残されたチョコレートコインに押し込まれようと、非常にエキサイティングな時間です。

そのような状況で、親は子供の砂糖摂取について心配する必要がありますか?答えはおそらく、座って楽しむことでしょう。

事実は、(インスリン依存性糖尿病の子供は別として)すべての研究は 長期 砂糖の消費。一回限りの過食が永続的な害を引き起こすことを示唆する証拠はありません。いずれにせよ、制限を導入しようとすると、子供たちはそれらを回避する方法を見つけます。彼らは、友達がチョコレートバーをぶらぶらしている間、ニンジンをむしゃむしゃ食べているだけではありません。

しかし、子供たちの楽しみを台無しにしたい人はいませんが、そのようなイベントは1回限りのものであることが重要です。食べ残しの治療用の瓶をぶら下げて誰もが仕上げるのは簡単ですが、そこには危険があります。私は砂糖がコカインほど中毒性があるとは言っていませんが、科学文献には中毒性の可能性があるという証拠がたくさんあります。バランスを取りなさい、そうすればあなたの子供は後であなたに感謝するでしょう。

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