繊維、低FODMAPダイエットおよび腸内細菌


繊維、低FODMAPダイエットおよび腸内細菌

実際、「食物繊維」という用語が最初に造られたのは1953年のわずか半世紀前です。今日、繊維は古い帽子であり、腸内細菌叢(すべての腸内に生息する細菌のコレクションのペット名)、プロバイオティクス、プレバイオティクスに関するものです。しかし、彼らはあなたが考えるかもしれないよりも昔ながらの繊維とより多くの共通点を持っています。

繊維と食品-ファッションはどこから始まったのですか?

すべての医師は、アイルランドの外科医Denis Burkittのことを聞いたことがあります。DenisBurkittは、彼の名前を冠した小児がんBurkittのリンパ腫について最初に説明しました。彼はアフリカで働いていたときに最初の症例を見ました。そして、食物繊維に関する彼の他の生涯の仕事を引き起こしたのはアフリカと英国での彼の仕事でした。アフリカからイギリスに戻ったとき、彼はアフリカで見たことのないあらゆる種類の腸疾患に定期的に対処していることに気付きました。

Patient.info すべて見る スポンサー

IBSが性、デート、関係に与える影響

過敏性腸症候群(IBS)を扱っている場合、症状は言うのが難しい場合があります。

6分

  • スポンサー IBSが性、デート、関係に与える影響

    IBSが性、デート、関係に与える影響

    6分

  • 私たち全員がプロバイオティクスを摂取すべきですか?

    私たち全員がプロバイオティクスを摂取すべきですか?

    3分

  • 腸が全体的な健康に与える影響

    腸が全体的な健康に与える影響

    6分

  • ごまレインボーサラダ

    ごまレインボーサラダ

    30分

ベストセラーの本

その結果、1979年の国際的なベストセラー、「食事中の食物繊維を忘れないでください:最も一般的な病気の多くを避けるために」。オックスフォード大学コミュニティ医学賞を受賞した医学生の論文は、「病気の病因における繊維の役割」と題されていました。審査官の一人が私に「今の気分をつかんだ」と言った。

民間人は、高繊維食の人は体重が少ない傾向にあることに気付き、1982年にFプランのダイエット本から始まる1,000冊のダイエット本が生まれました。しかし、Fプランダイエットの全盛期には、根本的に異なる2種類の繊維が存在するという事実にあまり注意を払いませんでした。

繊維コインの両面

不溶性繊維(通常の状態を保つ種類)は、セルロースで構成されています。セルロースは、体が吸収できない植物性多糖類です。これは腸をまっすぐに通過し、便をかさばり、便秘とそれが引き起こす可能性のあるすべての状態をカットするのに役立ちます。また、おそらく体重に対する有益な効果のために、心臓病のリスクに影響を与える可能性があります。

一方、可溶性繊維は腸内でゲルを形成し、腸内の食物やコレステロールの吸収を遅くします。より最近では、結果には、食事後に見られる糖のスパイクの改善、インスリン抵抗性の改善、そしておそらく2型糖尿病に対する防御が含まれることに気づきました。通常の可溶性繊維は、総コレステロールと「悪玉」コレステロールの両方の低下にもつながります。イヌリン、フルクトオリゴ糖、および他のオリゴ糖の形の可溶性繊維は、現在、米国の食事ガイドラインに含まれています。

IBSとファイバー

過敏性腸症候群、またはIBSは、私の診療所で見られる最も一般的な腸の状態の1つです。それは驚くことではありません-ある時点で5人に1人に影響を及ぼします。痛み、腹部膨満、風、排便習慣の変化などが組み合わさって、非常に苦痛を感じることがよくあります。それは治りません

F計画熱のピークの医学生として、私は繊維に取りつかれていました。しかし、私の大叔母ウィニフレッドが滞在するようになったとき、私たちは白パンと低繊維食品を買いだめしなければなりませんでした。彼女は「痙攣性結腸」を持っていて、低繊維食に固執していました-今日の状態はIBSとラベル付けされるでしょう。

繊維は、特に下痢または2つの組み合わせよりも便秘に苦しむIBS患者にとって非常に役立ちます。しかし、全粒粉や全粒粉の食品に含まれる不溶性繊維は、実際に症状を悪化させる可能性があります。それが近年、可溶性繊維を見ることに焦点が移った理由ですが、ここでも状況は複雑です。

ファイバー-どこにありますか?

Linus Pauling Instituteの微量栄養素センターによると、繊維で最も高い5つの植物性食品は、マメ科植物(豆、エンドウ豆、レンズ豆)、小麦ふすま、プルーン、アジア産梨、キノアです。 IBSをお持ちでない場合、これは買い物リストです-10人中8人が推奨量よりも少ない繊維を摂取しています。一方、IBSに苦しんでいる場合、少なくとも不溶性繊維を含むこのリストの食品は、ほぼ確実に回避するのが最も確実です。

基本的に、全粒または全粒の食品は、果物や野菜の皮とともに、不溶性繊維が多く含まれています。可溶性繊維は、オート麦、大麦、ナス、バナナ、エルサレムのアーティチョーク、イチゴに含まれています。

ジャガイモ、サツマイモ、プラム、ベリー、モモ、ネクタリンのような皮付きの果物や野菜は、果肉は可溶性繊維を多く含んでいますが、皮膚は不溶性繊維を多く含んでいます。マメ科植物、リンゴ、ナシにも可溶性繊維と不溶性繊維の両方が含まれています。

FODMAP食品

しかし、可溶性繊維を多く含む食品でさえ、IBS患者にとって問題になる可能性があります。近年、低FODMAPsダイエットは多くのIBS患者に安心感をもたらしました-そして、避けることを推奨するいくつかの食品は、高溶解性繊維リストから直接出てきます。

FODMAPは、発酵性オリゴ糖、二糖、単糖、およびポリオールの略です。 「発酵性」ビットのポイントは、腸内細菌が消化するとガスを生成することです。 IBSを持っている場合、これは風、鼓腸、痛みの原因になります。

高FODMAP食品

低FODMAP食品

カリフラワー

茄子

ビートルート

ケール/インゲン

スイートコーン

ブロッコリ

アスパラガス

にんじん

エンドウ/マンゴー

パースニップ

玉ねぎ

トマト

キノコ

レタス

りんご/梨

バナナ

プラム/桃/ネクタリン/アプリコット

グレープ

イチジク/マンゴー

オレンジ/クレメンタイン

さくらんぼ/ブラックベリー

いちご/ラズベリー

小麦麺/ニョッキ

米麺

小麦/ライ麦パン

サワードウスペルト小麦パン

アーモンド/カシュー/ピスタチオ

ピーナッツ/種子/クルミ

ミューズリー/小麦フレーク

おridge /オート麦

クリームチーズ

チェダーチーズ、カッテージチーズ、フェタチーズ、モッツァレラチーズ、ヤギのチーズ、パルメザンチーズ

FODMAPダイエットは簡単ではないため、理想的には栄養士のアドバイスの下で使用する必要があります。多くのIBS患者は、代わりにプレバイオティクスとプロバイオティクスに目を向けています。 1つのことは確かです。IBSは面白くありません。安心してください。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です